La Villageoise en cuisine / Foire de Paris

Food Corner sur la foire de Paris

C’est la deuxième année que nous tenons le food corner sur la foire de paris.

Ils nous ont contacté pour organiser la logistique matériel et commande alimentaire du stand ainsi que la réalisation des recettes et la location de matériel.

Nous devions incorporer les vins de la villageoise dans des recettes pour créer un livre recette.

Le jour J sur le stand, servir les mêmes recettes à la clientèle en portion tapas pour plus de 2000 portions. 

Nous avons géré :

• Location de matériel 
• Coordination culinaire
• Régie sur place 
• Cuisine sur place
• Création des recettes
• Achat alimentaire