Krug & Pepper

Nous avons été recontacté pour organiser la deuxième session de la marque.

Il fallait installer 15 cuisines autonomes dans un lieu atypique, avec du matériel de cuisine professionnel. 

 15 chefs étoilés du monde entier se sont retrouvés au Mexique pour associer le Pepper et une cuvée de champagne. 

nous avons géré : 

• gérer les fiches techniques des chefs
• gérer les ingrédients / acheminer sur le set 
• conditionner les ingrédients pour la cuisine
• gérer le matériel / acheminement de Paris à Majorque 
• installation du matériel sur place / check avec les chefs matériel et ingrédient 
• assistant chef lors de la cuisine 

Les chefs ont pu réaliser leurs plats les plus techniques les uns que les autres avec notre matériel.